Ca n'Olga

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Una carta compacta pero elaborada, preparado con ingredientes frescos, de calidad y de proximidad.
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Ensalada "Poc de Tot"
Ensalada "Poc de Tot"
Tortilla coulant con chapela de foie gras mi-cui
Tortilla coulant con chapela de foie gras mi-cui
Pastel de espinacas con salsa de boletus y oporto
Pastel de espinacas con salsa de boletus y oporto
Berenjenas ahumadas con salsa de cacahuete y pesto de rúcula
Berenjenas ahumadas con salsa de cacahuete y pesto de rúcula
Vitello tonnato con alcaparras de Menorca, crema de atún y anchoa
Vitello tonnato con alcaparras de Menorca, crema de atún y anchoa
Steak tartar cortado a cuchillo
Steak tartar cortado a cuchillo
Tartar de atún bluefin con algas, sésamo, jengibre y mayonesa picante
Tartar de atún bluefin con algas, sésamo, jengibre y mayonesa picante
Risotto negro con queso viejo de Binigarba, pata de pulpo y cherries confitados
Risotto negro con queso viejo de Binigarba, pata de pulpo y cherries confitados
Mollejas con alcaparras de Menorca, mantequilla y lima quemada
Mollejas con alcaparras de Menorca, mantequilla y lima quemada
Queso de cabra de Binisaraia al horno con ensalada y salsa de higos
Queso de cabra de Binisaraia al horno con ensalada y salsa de higos
Tabla de quesos de Menorca
Tabla de quesos de Menorca
Queso de azafrán de Menorca fundido al horno con sofrito de tomate
Queso de azafrán de Menorca fundido al horno con sofrito de tomate
Jamón iberico de bellota
Jamón iberico de bellota
Cabrito cocinado a baja temperatura con un toque de azafrán
Cabrito cocinado a baja temperatura con un toque de azafrán
Cochinillo crujiente con salpicón de manzana verde
Cochinillo crujiente con salpicón de manzana verde
Costillar de cordero al horno con hierbas mediterráneas
Costillar de cordero al horno con hierbas mediterráneas
Solomillo de vaca con salsa de setas, oporto y trufa de verano
Solomillo de vaca con salsa de setas, oporto y trufa de verano
Solomillo de vaca a la pimienta
Solomillo de vaca a la pimienta
Solomillo de vaca con salsa de queso viejo de Binigarba
Solomillo de vaca con salsa de queso viejo de Binigarba
Magret de pato con mojo de hierbas frescas
Magret de pato con mojo de hierbas frescas
Confit de pato con salsa de higos
Confit de pato con salsa de higos
Arroz de azafrán a la llauna con carrilleras al vino tinto y limón confitado
Arroz de azafrán a la llauna con carrilleras al vino tinto y limón confitado
Atún bluefin al punto con cebolla caramelizada y salsa de yogurt
Atún bluefin al punto con cebolla caramelizada y salsa de yogurt
Bacalao gratinado con crumble de miel y romero
Bacalao gratinado con crumble de miel y romero
Acompañado de crema de patata al ajo y condimentado de ajo negro
Tarta tatín de manzana con helado de leche de cabra y caramelo
Tarta tatín de manzana con helado de leche de cabra y caramelo
Pablova con pomelo, limón, maracuyá y chilly picante
Pablova con pomelo, limón, maracuyá y chilly picante
Tarta de queso con un toque de queso curado y sorbete de frambuesa
Tarta de queso con un toque de queso curado y sorbete de frambuesa
Clasica Crême Brulée a la vainilla Burbon
Clasica Crême Brulée a la vainilla Burbon
Pastisset menorquín con chocolate, crema de caramelo, aceite de acebuche y sal, acompañado de helado de romero
Pastisset menorquín con chocolate, crema de caramelo, aceite de acebuche y sal, acompañado de helado de romero
Tiramisú de babá "Babarisú"
Tiramisú de babá "Babarisú"
Helados
Helados
Vainilla de Tahití, Leche de cabra y caramelo, Azafrán, Pistacho, Chocolate
Sorbetes
Sorbetes
Frambuesa, Maracuyá, Leche de coco y lima, Té verde y menta, Piña y gengibre
MUCHO MÁS QUE COMIDA

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